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Kräuterhoroskop:

alt

Cichorium intybus L.

Blütenköpfchen der Gewöhnlichen Wegwarte

Die Wegwarte
(24.08.- 23.09.) / Jungfrau

 

Die Blüten der Wegwarte öffnen sich schon sehr früh (zwischen 4 und 5 Uhr morgens). Bei den Wegwarte-Menschen spiegelt sich diese Tatsache in ihrem klaren Verstand. Dieser lässt sie die Fehler und Schwäche und Schwächen ihrer Mitmenschen sofort entdecken, und sie scheuen sich auch nicht, diese mitzuteilen-was für ihre Mitmenschen natürlich nicht immer erfreulich ist. Der wahre Wunsch der Wegwarten ist es jedoch, den anderen zu helfen, indem sie auf ihre Fehler hinweisen. Die Pflanzen haben tief reichende, bitter schmeckende Wurzeln, die aber von besonderer Heilkraft sind. Die Blüten können nach alter Überlieferung die Seele des Menschen heilen. Vor diesem Heilungsprozess sind lütenaber Einsicht und Selbsterkenntnis nötig - und die sind eben häufig bitter.

Wein mit Wegwartenblüten – vertreibt jede Melancholie

Je eine Handvoll Wegwartenblüten, Ysop und Zitronenmelisse (möglichst frisch) mischen. Eine Handvoll Rosinen zerkleinern und dazugeben. In ein gut verschließbares Gefäß geben und mit einem Liter süßem Rotwein übergießen. Drei Wochen ziehen lassen, dann abseihen. Täglich ein bis zwei Likörgläser davon trinken.

Merkmale:

Die Gemeine oder Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus), auch Zichorie (von lateinisch cichorea) genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Sie wächst in Mitteleuropa häufig an Wegrändern. Kulturformen sind Chicorée, Zuckerhut (Fleischkraut), RadicchioSchnittzichorie und die Wurzelzichorie. Im Jahr 2020 ist die Gemeine Wegwarte „Heilpflanze des Jahres“. Sie war zudem bereits 2005 „Gemüse des Jahres“ und 2009 „Blume des Jahres“ in Deutschland.

Als Handelsprodukt mit einem Anteil an Wurzelzichorie unter seinen Inhaltsstoffen ist Linde´s Kornkaffee mit Zichorie. Gleichwohl erlebt ihr Anbau gegenwärtig eine Renaissance, da aus Wurzelzichorie der von der Lebensmittelindustrie vermehrt für sogenanntes FunctionalFood eingesetzte, präbiotische Ballaststoff Inulin gewonnen wird. Quelle: Wikipedia.org


Presse: "Leckeres vom Wegesrand" - MAZ vom 08.05.2012


"Zum Abschied gab´s Quendelkekse" - GZ vom vom 08.05.2012







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